Clik here to view.
Cookalong den 30 september
Höstens andra cookalong på Restaurangakademien, men det här gången med en mycket mindre styrka av matlagare än vanligt – bara nio mot annars 15 eller 16. Det innebar att varje deltagare fick mer att...
View ArticleClik here to view.
När Agnes mötte Louis, den 5 november
Vissa måndagar är helt klart bättre än andra. I en duggtätt och smått kyligt Stockholm skulle den här kvällen bjuda på kulinarisk glädje i smått och stort, smått i form av små goda rätter signerade...
View ArticleClik here to view.
Middag den 5 december
Det är så skönt när caféet är fullbokat med fantastiska människor med stort intresse för mat, för vin, för samvaro, för det goda livet kring bordet. Så var det den här onsdagen i början av julstöket....
View ArticleClik here to view.
Amerikanskt på Hotel At Six den 19 och 20 december
Jag trodde faktiskt inte att det skulle gå att attrahera medlemmarna i min vinklubb till en vinmiddag vid chefs table på Hotel At Six mitt i all julstress bara dagarna före jul. Jösses vad fel jag...
View ArticleClik here to view.
François Lurton på Adam och Albin
Familjen Lurton har sedan 1970- och 1980-talen verkligen bidragit till lyftet för vita bordeauxviner. Slott som Château La Louvière, Château Rochemorin och Château Couhins-Lurton har varit ett par av...
View ArticleClik here to view.
Viktig information om Café Rotsunda
Efter 10 års bloggposter, över 850 middagar och gastronomiska äventyr och troligen bortåt 10 000 beskrivna viner, över 100 restauranger och otaliga resetips, börjar jag långsamt att fasa ut den här...
View ArticleClik here to view.
Café Rotsunda Cookalong den 17 februari
Det är alltid lika roligt och inspirerande att sätta igång en ny säsong med mina cookalongs på Restaurangakademien. Det har blivit en bit över 50 kurser hittills, totalt över 250 rätter till drygt 700...
View ArticleClik here to view.
Café Rotsunda Cookalong den 23 februari
Bara en vecka efter min förra cookalong på Restaurangakademien var det dags för ytterligare en, nu en som var specialbokad av två sköna par som har gått kursen tidigare, men nu med alla barn och...
View ArticleClik here to view.
Café Rotsunda Cookalong den 7 april
Dags för vårens tredje cookalong på Restaurangakademien. Samma viner som förra gången i februari, men nya kursdeltagare och därmed helt nya idéer. Just det senare gör varje kurs unik och precis lika...
View ArticleClik here to view.
Café Rotsunda, en grön Cookalong den 5 maj
Återigen dags för Café Rotsunda Cookalong på Restaurangakademien, där 15 vin- och matglada människor träffas för att under en heldag lära sig mer om hur man arbetar med smak-, känsel- och doftsinnena...
View ArticleClik here to view.
Café Rotsunda Cookalong den 27 oktober
Det var ett tag sedan jag körde Cookalong på Restaurangakademien. Dels hade jag inga under sommaren, dels tvingades jag ställa in en kurs tidigare i höstas på grund av för lite intresse – något som...
View ArticleClik here to view.
Cookalong den 1 december
Årets sista Cookalong på Restaurangakademien, kursen och övningen där vi sätter vin och mat och än mer precist maten till vinet i fokus. Som vanligt var vi 15 personer med intresse för ämnet som...
View ArticleClik here to view.
Cookalong på Restaurangakademien den 9 februari
Söndag och säsongens första cookalong på Restaurangakademien. Trots att antalet genomförda kurser nu är över 50 till antalet är det lika roligt varje gång, med nya gäster och nya idéer och nya...
View ArticleClik here to view.
Cookalong på Restaurangakademien den 10 maj
En söndag i maj möttes tio vin- och matglada personer upp på Restaurangakademien för en heldags inspiration i det populära ämnet vin och mat i kombination. Efter några timmars inledande...
View ArticleClik here to view.
Cookalong den 30 augusti
Efter en lång och rätt skön sommar var det fantastiskt roligt att komma tillbaka till Restaurangakademien för en ny säsong och en ny omgång Cookalong, övningen där vi leker fram maträtter som blir...
View ArticleClik here to view.
Cookalong den 27 september
En skön söndag i slutet av september var det dags för säsongens andra Cookalong på Restaurangakademien i Stockholm. Efter tre timmars föreläsning om grunderna i ämnet, med fokus på smaker, smaksinne,...
View ArticleClik here to view.
Cookalong den 30 januari
Äntligen tillbaka till min uppskattade Cookalong på Restaurangakademien, där säsongen inleddes med en fulltecknad söndag med livsnjutande vin- och matintresserade. Efter en inledande tre timmar lång...
View ArticleClik here to view.
Cookalong den 27 mars
Säsongens andra cookalong på Restaurangakademien – troligen den 60:e i ordningen totalt sett och fortfarande precis lika rolig som alltid. Varför? Jo, för att det är nya deltagare varje gång och det är...
View ArticleClik here to view.
Cookalong den 10 april
Så var det dags för säsongens sista cookalong där 15 personer lagar mat tillsammans utifrån fem valda viner. Syftet är att hitta vägar till goda kombinationer snarare än att laga maträtter som ska...
View ArticleClik here to view.
Cookalong den 28 augusti
Dags igen för ny säsong av de superpopulära cookalongs som jag kör på Restaurangakademien. De går som vanligt ut på att skapa fina kombinationer mellan fem väl valda viner och en stor buffé av råvaror...
View ArticleClik here to view.
Cookalong den 18 september
Dags för höstens andra cookalong för mat- och vinentusiaster på Restaurangakademien, en kurs som är lika givande kunskapsmässigt som inspirerande och rolig. Allt börjar med en två och en halv timma...
View ArticleClik here to view.
Cookalong på Restaurangakademien den 22 januari
Cookalong är en av mina mest populära kurser inom mat och vin i kombination och jag håller dem på Restaurangakademien intill Avicii Arena (före detta Globen). De senaste tolv åren har jag säkert gjort...
View ArticleClik here to view.
Cookalong på Restaurangakademien den 12 mars
Ny cookalong med 15 nya hungriga, törstiga och kunskapssugna deltagare, som vanligt på Restaurangakademien och som vanligt med en tre timmars lång grundföreläsning om våra sinnen och om smaker,...
View ArticleClik here to view.
Cookalong på Restaurangakademien den 24 september
Så var det dags igen för höstens första cookalong på Restaurangakademien i Stockholm, ett fantastiskt ställe som nu i höst har varit en av mina hemmaadresser i hela 25 år. Utöver sommelierutbildningar...
View ArticleClik here to view.
Cookalong på Restaurangakademien den 28 januari
Äntligen dags för årets första Cookalong. Det är en av mina mest populära kurser inom mat och vin i kombination och jag håller dem på Restaurangakademien intill Avicii Arena (före detta Globen). De...
View Article