Clik here to view.
Ett par dagar i Österrike i augusti
När det kommer till överkänslighet mot mat, har jag egentligen bara en. En kanske lite märklig eller snarare märkvärdig sådan. Nämligen den att inte få en schnitzel tillräckligt fort när jag kommer...
View ArticleClik here to view.
Middag den 30 augusti
I maj intog vi Ribera del Duero, nu var det dags för vinresegänget att inta Café Rotsunda för att återuppleva de fantastiska dagarna där, som fylldes med det ena underbara vingårdsbesöket efter det...
View ArticleClik here to view.
En dag på stan den 31 augusti
Jag har sannerligen inte många lediga helgdagar på ett år. Den här dagen visade sig vara en sådan och då passar jag för vanlighetens skull på att ägna mig åt samma saker som annars, det vill säga äta...
View ArticleClik here to view.
Cookalong den 3 september
Så var det åter dags för ännu en cookalong, säsongens första på Restaurangakademien, en kväll fylld av matlagning i grupp, helt utan recept men med gott vin i glasen och inspirerande råvarubuffé att...
View ArticleClik here to view.
Faiveley på Villa Källhagen den 4 september
Sköna vinmiddagar har jag arrangerat på Villa Källhagen i 15 år, och även om det har funnits en del bourgogneviner på borden tidigare, var det här första gången jag hade det stora nöjet att få besök...
View ArticleClik here to view.
Faiveley på Villa Källhagen, igen, den 5 september
Gårdagskvällens måltid med vinklubben och Erwan Faiveley blev riktigt lyckad, och som grädde på moset hade vi bestämt ytterligare en middag dagen därpå, men den här gången med fokus på viner i...
View ArticleClik here to view.
Silver Oak Cellars på Melody den 6 september
Det duggar tätt mellan vinmiddagarna i klubben nu, tre kvällar på raken den här veckan, men det hindrar inte man och kvinna att gå ur huse för att äta och dricka gott. Den här fredagen var det dags...
View ArticleClik here to view.
Bortamatch den 14 september
Nej, nu orkade jag inte vara utan kalas längre. Nog för att jag i mitt dagliga arbete har besökt och ätit mig igenom den ena toppkrogen efter den andra den senaste månaden och provat väldigt mycket...
View ArticleClik here to view.
Rhônelunch på Oaxen den 16 september
Rhône är alltid kul, egentligen nästan i alla prislägen från strax under hundringen till upp mot tusen kronor och däröver. Få regioner kan leverera så trevliga och personliga viner till så rimliga...
View ArticleClik here to view.
Middag den 21 september
Helt spontant blev det, men det som hänt var verkligen värt att fira, verkligen. En god middag med goda viner, om än i all hast planerad och upplagad, väntade när min härliga gäst kom till Café...
View ArticleClik here to view.
Middag den 23 september
Middagar i all ära, men det är något särskilt med luncher. Eller en kombination av de två, typ. Börjar middagen tidigt, redan strax efter lunch, räcker den längre. Börjar den tidigt, hinner man...
View ArticleClik here to view.
Djupdykning en vecka i oktober
Fenor, cyklop, regulator, våtdräkt och dator nerpackat, liksom lite lättare klädespersedlar av enkel och sliten modell, mörka solglasögon och ett antal goda viner finns också i väskorna. Mer än så...
View ArticleClik here to view.
Middag den 19 oktober
Egentligen är det rätt korkat att bjuda på middag när man precis är färdig med en heldags cookalong, men ibland blir planeringen högst spontan och mycket till middag skulle det heller inte bli den här...
View ArticleClik here to view.
Bortamatch den 27 oktober
Till de fina kvarteren beger man sig gärna när man ska träffa de fina vännerna. Present till stiliga värdinnan, ett välbehövligt paket ägg till kocken och en riktigt god flaska vin att dricka till...
View ArticleClik here to view.
Spanskt på Gastro den 31 oktober
I baren möts man av en härlig buffé av pintxos i bästa spanska anda, det ser läckert ut, de lockar aptiten. Jag tror ta mig tusen jag tar ett par, lunch kom ju inte på tal denna dag och till middagen...
View ArticleClik here to view.
Ett par dagar i Beaune i november
En av årets mest självklara saker är att åka till Bourgogne i början av november. Så har det varit i tio år och så kommer det vara så länge cafévärden står på benen och kan resa för nästintill egen...
View ArticleClik here to view.
Cookalong den 9 november
Sexton mat- och vinintresserade, fem viner, en stor råvarubuffé och ett stort kök till förfogande. Återigen dags för den populära leken cookalong, som vanligt på trevliga Restaurangakademien intill...
View ArticleClik here to view.
Rhône på Villa Källhagen den 15 november
Idol på tv, Portugal mot Sverige på tv. Nej, vi struntar i det. Vi har ju Rhône i glasen, det är på riktigt. Idolskapet presenteras oss i form av idel skicklig vinodlare och vinmakare och Portugal fick...
View ArticleClik here to view.
Middag den 23 november
Så var det dags för elitstyrkan av sommelierer att åter inta chefs table på Café Rotsunda. Cafévärden hade tänkt göra det hela lite enkelt, men misslyckades med det då ambitionen till slut segrade...
View ArticleClik here to view.
Middag den 26 november
Det är så vansinnigt skönt och befriande att få tillbringa en helkväll med genuina och fantastiska vinmänniskor som förenar en dokumenterad historik i den svenska och internationella vinbranschen och...
View Article