Clik here to view.
Alma den 6 juni
Nationaldagen firades med åtta timmar i luften, mellanspel i Chicago, fyra nya friska timmar i luften igen och sedan taxi i ilfart till hotellet i övre delen av Los Angeles. Snabb dusch, in i taxi...
View ArticleClik here to view.
Water Grill och Providence den 7 juni
Oceans Avenue är läcker. Här möter Santa Monica vajande palmer på stranden vid Pacific Ocean. Här joggar folk, promenerar folk, dansar folk. Här är de folkliv, vackert folk, fult folk, ungt folk,...
View ArticleClik here to view.
Les Marchands den 9 juni
Santa Barbara är en riktigt härligt liten stad, havet och solen, palmerna och gatorna, folklivet och kulturen, restaurangerna och barerna. Egentligen finns precis allt här för att livet ska kännas som...
View ArticleClik here to view.
Root 246 den 11 juni
Nästan tre timmars djuplodad exkursion genom hela Santa Rita Hills, upp och nerför sluttningarna, ner i skiffer- och kiseljordarna, in i vinrankorna, hit och dit, initierat ledd på ett i minsta detalj...
View ArticleClik here to view.
Mattei’s Tavern den 12 juni
Los Olivos är hur gulligt som helst, en liten småstad som ser ut som hämtad från en westernfilm, egentligen bara två små huvudgator som korsas och kantas av vackra kulisshus bakom vilka ett mer...
View ArticleClik here to view.
Melisse den 13 juni
En veckas sanslösa vin- och matäventyr är till ända. Programmet på denna superresa med grand cru-medlemmarna i vinklubben var till bredden fyllt med magiska vinpersoner och firmor som egentligen inte...
View ArticleClik here to view.
Takami den 14 juni
Två avslagna hjältar. Hur vältränad (inom den gastronomiska disciplinen) man än är, räcker krafterna inte hur länge som helst. Ibland tar det bara stopp. Det svenska landslaget i vinhedonism var...
View ArticleClik here to view.
50:3 den 19 juni
Då var det dags igen, tredje kalaset, och ikväll var vinlistan något mer vässad än vanligt, allt i enlighet med gästernas nördiga intresse och djupa kunskap om exklusiva viner. Allt hör samman,...
View ArticleClik here to view.
Rendez-Vous de Chasse den 24 juni
Nej, det behöver inte vara det bästa för att vara bra, det räcker faktiskt rätt gott med att vara bra, och att var roligt. Och roligt var det här på enstjärniga Rendez-Vous de Chasse i Colmar, även om...
View ArticleClik here to view.
Keiseki Kikunoi den 20 maj
Redan efter ett par dagar i Tokyo har jag insett att jag inte visste något, att jag inte förstod något, att jag kanske fortfarande inte vet eller förstår särskilt mycket. Att det är en helt annan...
View ArticleClik here to view.
Bortamatch den 27 juni
Egentligen är det vi nu skulle göra lite småfånigt, men bara för en vecka sedan var miljontals svenska mycket fånigare än så här, genom att tratta i sig brännvin och skutta kvackande omkring på huk som...
View ArticleClik here to view.
Bortamatch den 28 juni
Enligt ordboken betyder tabberas (egentligen tabelras) något i stil med "rent bord", alltså att man äter upp allt som serveras på ett större kalas. Det här tabberaset, som utspelade sig i...
View ArticleClik here to view.
The Painted Lady den 7 juli
Det hela började när Allen Routt var 16 år och tog jobb på en mexikansk restaurang, något som inspirerade honom att tre år senare studera vid Culinary Institute of America. Efter examen blev det jobb...
View ArticleClik here to view.
The French Laundry den 9 juli
Det här var min 28:e måltid här på Tvättstugan, som vi i gänget kallar The French Laundry för. Smeknamnet är mest till för att avdramatisera detta vårt finaste vardagsrum i restaurangvärlden. Att jag...
View ArticleClik here to view.
Ett par dagar i Napa Valley i juli
Så var man hemma i Napa Valley igen, en dalgång som har en sällsynt attraktionskraft på mig. Den första kvällen blev det ett riktigt trevlig kalas i all enkelhet enligt principen ”kan man ta med något...
View ArticleClik here to view.
The French Laundry igen, den 14 juli
Jag kan komma på hur många anledningar som helst att äta på The French Laundry. Utöver att det är en fantastiskt bra restaurang (alla håller inte med, det vet jag, men mig passar den absolut helt...
View ArticleClik here to view.
Alma den 6 juni
Nationaldagen firades med åtta timmar i luften, mellanspel i Chicago, fyra nya friska timmar i luften igen och sedan taxi i ilfart till hotellet i övre delen av Los Angeles. Snabb dusch, in i taxi...
View ArticleClik here to view.
Bortamatch den 18 juli
Jag blir så jävla förbannad!Igen!På att den superkorkade medeltida och fullkomligt omoderna förslutningen igen har förstört en vinupplevelse för mig, för oss. Att vinvärlden, vinproducenter såväl som...
View ArticleClik here to view.
Water Grill och Providence den 7 juni
Oceans Avenue är läcker. Här möter Santa Monica vajande palmer på stranden vid Pacific Ocean. Här joggar folk, promenerar folk, dansar folk. Här är de folkliv, vackert folk, fult folk, ungt folk,...
View ArticleClik here to view.
Två dagar i Chablis i juli 2014
Jag vet inte om jag mest skrattade eller bara log som en fullkomlig byfåne när jag på rundbottnade italienska modeskor i läder vandrade hem över kullerstensgatorna i den lilla ”staden” Chablis. Jag var...
View Article