Clik here to view.
En snabbis i klostret den 6 mars
Bernhard av Clairvaux var en av totalt tretton cisterciensermunkar som tog sig hit och år 1136 lät grunda Kloster Eberbach. Det skulle ta munkarna 40 år att bygga det stora och vackra klostret. För...
View ArticleClik here to view.
Johannes Kök den 9 mars
Dags igen att packa ihop sig för gästspel på trevliga Johannes Kök i Linköping. Förra gången var det viner från Kalifornien som stod tema, den här gången hade viner och inspiration hämtats från...
View ArticleClik here to view.
Copain den 12 mars
Det är alltid trevligt när vi får besök av amerikanska vinmakare, den här kvällen sympatiska Wells Guthrie från Copain Wines i Russian River Valley. Wells har en intressant bakgrund inom vinet och...
View ArticleClik here to view.
Bortamatch den 14 mars
Det sägs att storleken inte har någon betydelse, men när vi grabbar träffas är det just storleken som är den gemensamma nämnaren. Har man inte tillräcklig stor, får man helt enkelt inte komma. Och...
View ArticleClik here to view.
Bortamatch med gamlingar den 19 mars
Att samla på vin är i sig inte särskilt roligt, det roliga kommer först när flaskorna öppnas och man tillsammans med likasinnade kan uppleva vinerna och diskutera dem. Särskilt roligt blir det när man...
View ArticleClik here to view.
Bjurfors Hotell och Konferens två dagar i mars
”Men kom igen nu, du kan ju för fan inte åka dit och vara där i två dagar.”"Avesta liksom, vad ska du göra där … och föresten, var ligger Avesta?”Så här kan omvärlden reagera när man berättar om något...
View ArticleClik here to view.
Chefs Table på Stadshuskällaren den 8 april
Dagen var riktigt rolig, den fylldes av en heldags fördjupad utbildning om och provning av en lång radda nordamerikanska viner. Till de riktigt goda hörde 2012 Pinor Noir Hirsch Vineyardfrån Littorai,...
View ArticleClik here to view.
Cookalong den 25 april
Dags igen för ny cookalong, den gastronomiska leken och samvaron där en mina gäster lagar mat tillsammans helt utan recept, men med ett vin för varje grupp och en stor råvarubuffé att hitta goda...
View ArticleClik here to view.
En hedonistisk måndag den 27 april
Rodolphe Peters är en trevlig prick och hans champagner är riktigt goda. PA och Coär en trevlig restaurang och deras mat är riktigt god. När de två förenas och erbjuds att uppleva dem två tillsammans...
View ArticleClik here to view.
Fred Schrader på AG den 2 maj
Fred Schrader kom till Stockholm, för första gången. Då blir det kalas, några mer formella provningar är inte riktigt det som Fred vill hålla, han vill ha kul och ta pulsen på Stockholm lika ivrigt som...
View ArticleClik here to view.
Louis Michel och Mont-Redon på Sturehof den 4 maj
Men oj, vad länge sedan det var jag åt middag på Sturehof, detta klassiska brasserie som jag en gång i tiden såg som mitt naturliga vattenhål när jag lämnade hemmet. Den här kvällen blev det så...
View ArticleClik here to view.
Stonestreet Wine Dinner på Villa Källhagen den 6 maj
I den norra delen av Alexander Valley ligger en egendom som heter Stonestreet. Den grundades 1989 av den stora visionären och vingårdsälskaren Jess Jackson, men vineriet döptes efter hans mellannamn,...
View ArticleClik here to view.
Fredagsmys i Köpenhamn den 8 maj
Man samlar ihop den svenska landslaget i gastronomisk hedonism, sätter dem på ett plan på Arlanda och ber flygkaptenen släppa av barlasten på närmast passande destination. Då dumpas man troligen av i...
View ArticleClik here to view.
Noma den 9 maj
”Frukost.”Det är intressant med språk, hur ett ord kan betyda olika saker. I och för sig vet jag skillnaden i just det här ordet, att ”frukost” på danska betyder ”lunch”. Vi helgarderade oss och gjorde...
View ArticleClik here to view.
Middag den 13 maj
Tanken var att inviga caféets uteservering denna dag, men regn och rusk och kyla fick mig att ändra planerna. Istället för grillat kött i all enkelhet planerades middagen inne på chefs table. Iväg...
View ArticleClik here to view.
Middag den 14 maj
Dirty Harry och moget rött vin, det var temat för årets första filmfestival på Café Rotsunda. Den första filmen kom 1971 och blev snabbt en klassiker. Rollen som den hårdföre polisen Harry Callahan...
View ArticleClik here to view.
Weingut Leitz Wine Dinner den 20 maj
Att Rheingau är en av de mest betydelsefulla vinregionerna i Tyskland kan till viss del förklaras av att det är här som de historiska och högpresterande vinegendomarna Kloster Eberbach, Schloss...
View ArticleClik here to view.
Två luncher med Lou Kapcsándy 22-23 maj
”Vi är väldigt lyckligt lottade, även om vi har arbetat hårt med vingården skulle vi aldrig kunna ha lyckats om vi inte hade fått möjlighet att köpa State Lane Vineyard i början av 2000, innan Beringer...
View ArticleClik here to view.
Ett par dagar i Bourgogne i maj
Det var länge sedan jag tappade räkningen på hur många gånger jag har varit i Bourgogne, numera nöjer jag mig med att konstatera att det nästan känns som hemma. Jag har ett djupt förhållande till...
View ArticleClik here to view.
Ett par dagar i Österrike i juni
Tillbaka i Österrike, i över två decennier har jag rest hit gång på gång, jag har sedan första dagen här älskat landet, folket och deras goda viner och numera är resan hit en av årets trevligaste. Det...
View Article