Clik here to view.
Några fler dagar i Österrike i juni
Jägermeister. Förvisso inte en österrikisk produkt, den är ändå högst användbar när man reser runt i Österrike och lever det extravaganta liv som jag och Fantomen gör. Mat, vin, mer mat, mer vin....
View ArticleClik here to view.
Café Rotsunda på Smaka på Stockholm den 6 juni
Smaka på Stockholm är en fantastiskt trevlig och numera också kvalitetsinriktad festival som äger rum i början av juni varje år i Kungsträdgården mitt i Stockholm. Hit kommer tusentals och åter...
View ArticleClik here to view.
Cookalong den 7 juni
Dags för säsongens sista cookalong på Restaurangakademien. Jag vet inte hur många jag har gjort här, men det är säkert ett tjugotal. Det är alltid lika roligt att göra dem, för även om råvarubuffén och...
View ArticleClik here to view.
Bortamatch den 13 juni
Det var visst prinsbröllop i stan den här fantastisk soliga sommardagen. Visst är det romantiskt och drömskt så det förslår, men helt ärligt – vem vill äta och dricka som en prins och hans sällskap på...
View ArticleClik here to view.
Krakas Krog den 20 juni
Det är nu tio år sedan Ulrika Karlsson köpte det gamla kraftigt nergångna bankhuset i Kräklingbo på östra Gotland. Huset totalrenoverades av hennes far, inreddes vackert till en känsla av...
View ArticleClik here to view.
En kväll i New York den 27 juni
Vi hade planerat det väldigt väl, Mr Z och jag, vår gastronomiska triathlon som skulle ta sin början med ett par av restaurang- och barbesök fullspäckade dagar och kvällar i New York och sedan vidare...
View ArticleClik here to view.
Ett par dagar i Kalifornien i juni
Lodi är med sin 44 535 hektar vinodling av de största appellationerna i Kalifornien, men den är inte känd för annat än bulkviner från de stora vinproducenterna. Zinfandel är med 7 670 hektar den mest...
View ArticleClik here to view.
The French Laundry #30 den 3 juli
Den exakta siffran vet ingen, men antalet mexikaner som lever i USA uppgår till någonstans mellan 13 och 14 miljoner. Totalt sett har USA drygt 325 miljoner invånare och den mexikanska befolkningen...
View ArticleClik here to view.
Borta bra men hemma fest den 8 juli
Café Rotsunda är sommarstängt, sommeliereleverna har sommarlov och dricker säkert mer vin än läser om det (pluspoäng!), alla artiklar till tidningens kommande nummer är skrivna, konsultuppdragen ligger...
View ArticleClik here to view.
Tillbaka i Napa Valley, igen!
Det blev rätt precis en vecka hemma i Sverige innan cafévärden tog sitt pick och pack och sin Rose och for tillbaka till Napa Valley. När allt kommer omkring är ju faktiskt Napa Valley nästan lika...
View ArticleClik here to view.
Ett par dagar i Yountville i juli
Vintage Inn i den lilla charmerande restaurangstaden Yountville är ett av mina favorithotell i världen. Det är inte lyxigt och överdådigt, det står inte servicegivare i varje hörna (även om de som...
View ArticleClik here to view.
Ett par dagar i San Francisco i juli
Fjärde stoppet i San Francisco i år, den här gången för semester och med mer tid avsatt för gastronomiska äventyr. Av det senare finns det en outtömlig källa att ösa ur, det är som att alla världens...
View ArticleClik here to view.
Ett dygn i San Francisco, 21-22 juli
Det är imponerande med stora restauranger som lyckas hålla kvaliteten på maten och servicen trots ett högt tempo och stor gästtillströmning. På The Slanted Doori Ferry Building nere vid vattnet i...
View ArticleClik here to view.
36 timmar i Tain l’Hermitage 26-27 juli
Valet stod mellan Syrah och choklad. Valet var ganska lätt, choklad. Att det blev så var inte alls konstigt, jag hade ju passerat aperitifen och varmrätten och vinet av Syrah till varmrätten, så här...
View ArticleClik here to view.
36 timmar i Cairanne den 28-29 juli
Södra Rhônedalen har ett flertal byar och appellationer med fina vinodlartraditioner. Cairanne är en av dessa byar. Den ligger inte alls långt från de mer berömda byarna Rasteau, Gigondas och...
View ArticleClik here to view.
Hamburgare den 5 augusti
Det såg ut som att vädret skulle hålla, därför hölls uteserveringen öppen på Café Rotsunda när sommeliergänget tittade förbi på en kväll som allra främst var vigd åt hamburgare och rött vin av...
View ArticleClik here to view.
Smått och gott den 9 augusti
Solen skiner, dagen är helt ledig, caféet är stängt och det finns något trevligt att fira. Samtidigt är det just ledigt och orken att laga upp en större meny är som bortblåst. Tack och lov fungerar...
View ArticleClik here to view.
Middag den 13 maj
Tanken var att inviga caféets uteservering denna dag, men regn och rusk och kyla fick mig att ändra planerna. Istället för grillat kött i all enkelhet planerades middagen inne på chefs table. Iväg...
View ArticleClik here to view.
Middag den 14 maj
Dirty Harry och moget rött vin, det var temat för årets första filmfestival på Café Rotsunda. Den första filmen kom 1971 och blev snabbt en klassiker. Rollen som den hårdföre polisen Harry Callahan...
View ArticleClik here to view.
Weingut Leitz Wine Dinner den 20 maj
Att Rheingau är en av de mest betydelsefulla vinregionerna i Tyskland kan till viss del förklaras av att det är här som de historiska och högpresterande vinegendomarna Kloster Eberbach, Schloss...
View Article