Clik here to view.
En snabbis i London den 6 oktober
En dag på jobbet kan te sig väldigt olika beroende på vilket jobb man har. För min egen del är livet och arbetslivet lika varierat som den största buffé man kan tänka sig. I och för sig håller jag mig...
View ArticleClik here to view.
En bättre fredag den 9 oktober
Jag brukar alltid tycka att frukosten är dagens viktigaste mål. I alla fall behöver jag en rejäl kickstart för att orka med tiden fram till lunch, då min matklocka ringer med full kraft. När det vankas...
View ArticleClik here to view.
Neudorf Vineyards Wine Dinner den 13 oktober
I många års tid har jag varit förtjust i vinerna från Neudorf Vineyards i det lilla distriktet Nelson på den norra delen av Nya Zeelands södra ö. Firman grundades 1978 av Tim och Judy Finn, som med...
View ArticleClik here to view.
Djupdykning i Röda Havet, en vecka i oktober
Det är alltid lika roligt att packa väskan för att möta kompisarna i dykgänget Larsson Fine Diving, ge sig ut i vida världen på äventyr långt bortom det mitt vanliga ändå ovanligt rika liv erbjuder...
View ArticleClik here to view.
Marimar Torres på Villa Källhagen den 29 oktober
Jag träffade Marimar Torres första gången 1998, då på hennes vingård i Green Valley i sydvästra Russian River Valley. Genom åren har jag säkert varit där 15 gånger och jag har också mött Marimar i...
View ArticleClik here to view.
Bollinger Champagne Dinner den 12 november
Tjugofyra. Så många filmer av "äkta" typ har det gjorts om James Bond, min favorit av dem alla i filmvärlden. Den tjugofjärde filmen hade premiär alldeles nyligen och traditionen att ungefär i samband...
View ArticleClik here to view.
Café Rotsunda Cookalong den 14 november
Dags igen, årets sista cookalong på Restaurangakademien, ett häftigt och kunskapsexplosivt ställe jag nästan ser som mitt andra hem. Hit kommer folk för att gå sommelierkurser, kortare eller mer...
View ArticleClik here to view.
Middag den 21 november
Det var alldeles för länge sedan de närmaste vinvännerna samlades på Café Rotsunda för en hedonistisk kväll i vinets och matens tecken. Tyvärr arbetar alla mycket, många reser ofta och alla verkar ha...
View ArticleClik here to view.
Ett par dagar med Kelli och Scott i början av december
Det är alltid lika kul när det kommer trevligt folk från Kalifornien och hälsar på i Stockholm. Den här gången var huvudpersonen som kom en sommelier, Kelli White, som precis har utkommit med den...
View ArticleClik here to view.
Ett par dagar i Sonoma i december
Det blev en riktig smakstart på decemberresan i Kalifornien. Ungefär 15 timmar efter att jag lämnade Café Rotsunda körde jag direkt från flygplatsen i San Francisco upp till Graton i Russian River...
View ArticleClik here to view.
Ett par dagar på Château Eklund i början av december
Kurtan, eller Kurt-Inge som galningen från Eslöv egentligen heter, är inte bara en mycket god vän, utan också en av Sveriges främsta ambassadörer för amerikanska viner. Redan när vi 1995 i Sverige fick...
View ArticleClik here to view.
Bortamatch den 28 december
”Att dricka, eller att inte dricka”, det är den eviga frågan när man öppnar en vit bourgogne som hänger sådär mitt emellan förväntat mogen och för mogen. Problemen med premox, förtida mognad och...
View ArticleClik here to view.
Middag den 29 december
Mellandagsrea har ett par olika betydelser. För de allra flesta betyder det att handla varor till lägre priser genom att trängas som en idiot bland andra lika lågprisköpbenägna medborgare. På Café...
View ArticleClik here to view.
Ett par dagar i Sälen 3-5 januari
Det är nog det 16:e året i rad jag tar mig upp till Sälen för ett par dagar av kyla och yra i början av januari. Skidor? Nej, det pysslar jag inte med. Här är det mat och alkohol i kubik som gäller,...
View ArticleClik here to view.
Årets Bästa 2015
Ett år är ett år och åren går allt fortare ju fler år man lägger bakom sig. Det är i och för sig inte därför jag är sen med min årsrapport från 2015 – den här gången blev det lite mycket arbete över...
View ArticleClik here to view.
Bortamatch den 22 januari
Moget, det är inte alltid det jag längtar efter mognad när jag tänker på vin. Visst har jag haft fantastiska upplevelser redan i mitt tidiga vinliv då jag har hänförts över hur viner har förändrats...
View ArticleClik here to view.
Middag den 23 januari
Ledig kväll, ett kort telefonsamtal, ett snabbt beslut, sedan var det bara att hämta upp lite gott från vinkällaren, planera en meny, duka bordet och skrida till verket för en högst spontan middag vid...
View ArticleClik here to view.
Cookalong den 31 januari
Fy bubblan vilken rolig söndag jag fick, årets första vin- och matlagningslek, Cookalong på Restaurangakademien. Lite fler än ett dussin livsnjutare samlades till vinprovning med fokus på grundsmakerna...
View ArticleClik here to view.
Bortamatch den 1 februari
När Alsace invaderar Stockholm en dag i vinterkulna januari blir det alltid en trevlig middag på kvällen. Den här gången var det Bege som stod värd och det gjorde han med bravur, både sett till...
View ArticleClik here to view.
En riktigt bra dag, den 3 februari
Jag har nog världens roligaste jobb, eller liv, eller både och kanske jag borde säga – för jobb och liv är detsamma för mig. Sånär som en och annan tristess i livet, sådana som alla har, känns faktiskt...
View Article