Clik here to view.
Domaine Perrot-Minot på Sturehof den 10 februari
För 21 år sedan tog den unga Christophe Perrot-Minot över den knappt tio hektar stora familjeegendomen i Morey-Saint-Denis. Christophe tog sitt uppdrag på allvar, började långsamt utveckla kvaliteten...
View ArticleClik here to view.
La Chablisienne på Wedholms Fisk den 16 februari
Det finns kooperativ, och så finns det kooperativ. Ett kooperativ är en sammanslutning av vinodlare i en by eller ett distrikt som själva inte gör något vin utan säljer sin skörd till kooperativet,...
View ArticleClik here to view.
Turley Wine Dinner den 22 februari
Zinfandel är en lika utskälld som missförstådd och misshandlad druvsort, men det är också en druvsort som har en fantastisk historia och som kan ge verkligt fina och karaktärsfulla viner. Den kommer...
View ArticleClik here to view.
Ett par dagar i Sälen i februari
Det är alltid lika trevlig att komma till Sälens Högfjällshotell, jag gillar verkligen stället, att komma bort till en miljö jag normalt sett inte rör mig i, jag gillar den friska luften och när solen...
View ArticleClik here to view.
Bortamatch den 5 mars
Café Rotsunda Catering är troligen Sveriges minsta till omfång och mest diskreta verksamhet. Det blir sällan mer än en eller möjligen ett par event om året. Att det blir så sporadiskt handlar inte om...
View ArticleClik here to view.
Côte Chalonnaise Wine Dinner den 9 mars
Av de ungefär 27 500 hektar vingård som finns i de fem regionerna i Bourgogne, är Côte Chalonnaise med sina 4 450 hektar den näst minsta regionen (bara Côte de Nuits är mindre). Men det är inte därför...
View ArticleClik here to view.
Två legendariska amerikaner den 10 mars
Vilken dag – solen skiner och av olika anledningar vältrade det in en hel del superhärliga amerikanska vinmakare till Sverige. David Adelsheim fick äran att inleda dagens amerikanska vinäventyr och...
View ArticleClik here to view.
Två dagar i Bourgogne i mitten av mars
Grands Jours de Bourgogne är sedan 1992 en stor aktivitet som arrangeras vartannat år med nerslag i ett antal byar runt om i Bourgogne, en slags levande vinmässa för vinbranschen bland där hundratals...
View ArticleClik here to view.
Ett par dagar till i Bourgogne i mitten av mars
Bar du Square var fram till i vintras en av de bästa vinbarerna i Beaune, lite rustik och folklig till utseende och inredning, livlig och folklig och sett till vinet riktigt djuplodad och spännande...
View ArticleClik here to view.
Abonnerat på Café Rotsunda den 29 mars
Återigen en kväll där hela Café Rotsunda var abonnerat – och det är lika trevligt varje gång. Oftast skriver jag inte om kvällar då privatpersoner eller företag hyr hela caféet, men ibland tar jag mig...
View ArticleClik here to view.
Jason Bourne Film Festival på Café Rotsunda den 31 mars
Ett par gånger om året är det filmtema på Café Rotsunda. Som vin- och matälskare är cafévärden och hans närmaste vänner lika intresserade av andra kulturyttringar såsom film och musik och att kombinera...
View ArticleClik here to view.
Artadi Wine Dinner på Villa Källhagen den 7 april
Det var väl någon gång i början av 1990-talet som jag först kom i kontakt med vinerna från Artadi, jag minns att jag imponerades stort av deras kraft, deras djup och nyansrikedom. De stod för något...
View ArticleClik here to view.
”Till minne av Ing-Marie Nowak” den 9 april
För 27 år sedan träffades vi över en flaska 1985 Château Lynch Bages – vi blev helt hänförda och kom under den följande kvarten av samtal att förstå att vi borde träffas igen för att prova vin, prata...
View ArticleClik here to view.
Spätburgunder på 19 Glas den 12 april
Solen sken och jag hade ett par timmar slå ihjäl mellan ett jobb och en vinmiddag. Så jag slank helt enkelt in på en trevlig loungebar och satte mig tillrätta, slog upp datorn och började jobba lite....
View ArticleClik here to view.
Cookalong den 16 april
Dags igen, Restaurangakademien intogs tidig lördag morgon av 16 vin- och matsugna livsnjutare som på förmiddagen skulle drillas i läran om grundsmaker, doftsinnet och känselsinnet, hur tanniner...
View ArticleClik here to view.
Franciacorta på Villa Källhagen den 25 a
Det är drygt 50 år sedan Franciacorta blev ett vindistrikt, man kan således säga att det är ett ungt distrikt. Av Italiens alla appellationer sticker det 40 kilometer långa och 20 kilometer breda och...
View ArticleClik here to view.
PM och Vänner den 30 april
Jag stegade in på PM och Vänner första gången för ungefär 15 år sedan, då för att leda en vinmiddag för Munskänkarna i Växjö. Nog för att jag tyckte om stället och upplevde att maten var oväntat bra,...
View ArticleClik here to view.
Middag på två den 4 maj
Det är inte bara de storslagna kalasen som går till historien som de roligaste. Ibland kan även ett litet spontant kalas på två bli fantastiskt roligt, trevligt och minnesvärt. Så var det när Big Boss...
View ArticleClik here to view.
Frida Ronge gästspelar på Café Rotsunda den 12 maj
Jag minns när jag träffade Frida Ronge för första gången, den 12 januari 2011. Platsen var Sälen, där hon några veckor tidigare hade tillträtt som köksmästare för den lilla Sea Food Bar intill...
View ArticleClik here to view.
Cookalong den 14 maj
Halva Europas blickar var riktade mot Globen denna lördag, när finalen i Eurovision skulle utspela sig inför fullsatta läktare och tv-soffor. Men den för mänskligheten mest intressanta aktiviteten...
View Article